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カリカリ丼
今日の夕飯は、Pさんから教えてもらった「豚のカリカリ丼」。
軽く塩を振った豚肉を、カリカリベーコンの要領でカリカリに焼いて、野菜(レタスやベビーリーフなど)の上にポン酢で味付けした大根おろしと一緒に乗せるだけ。
美味しいですよ

今日はさつま芋のお味噌汁にしました。
お味噌汁って、いつも具が決まってしまって・・・
お盆にはカボチャを入れて作りますが、さつま芋は初めてです。
ネットで何と合わせるか調べたら、豚汁に入れたりもするとか。
今夜は白菜だけとシンプルにしてみました。

20061018151100.jpg

ボタちゃんも食べたいの?


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ダメよぉ~
もうチョッとカリカリに焼いて、油を抜かなきゃ(^^;;

この間テレビで白菜のお味噌汁にすったニンニクを少し入れているのを見て真似しました。
夏にはいいかなぁ・・・
そうぉ~?
カリカリになったんだけどな~もっとなのね。
ぴの字さんちは、ばら肉使ってる?
今回はばら肉だったんだけれど、いつもはロースのシャブシャブ用でした。
「常夜鍋」用にいつも冷凍してあるので。
でもこのカリカリした食感がいいですね。
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